Здравствуйте!
Дам более подробный ответ
Смотрите, то, что у входа не было ковриков противоскольжения - это прямое нарушение правил содержания территории и помещений кафе. Ответственность за вред здоровью несет владелец заведения как собственник или арендатор.
Здесь вступает в силу статья 1064 Гражданского кодекса РФ -вред, причиненный личности, подлежит возмещению в полном объеме лицом, причинившим вред.
В суде Вам нужно будет доказывать свою невиновность (например, что уборка проводилась), а пострадавшему достаточно доказать факт падения именно на этой плитке и наличие травмы.
Поскольку травма произошла зимой из-за гололеда, отсутствие антискользящих покрытий для суда выглядит как халатность владельца бизнеса.
Не игнорируйте письмо, чтобы потом не платить штраф в размере 50% от суммы иска за отказ удовлетворить требования добровольно.
Направьте ответное официальное письмо (ценным письмом с описью вложения).
Запросите записи с камер видеонаблюдения. Посмотрите, как именно он падал. Если мужчина бежал, был сильно пьян или смотрел в телефон, это станет отличным аргументом об отсутствии Вашей вины (степень его грубой неосторожности).
Проверьте договор аренды. Возможно, очистка ступеней закреплена за собственником здания или клининговой компанией, тогда ответственность перейдет на них.
Если есть дополнительные вопросы, то пишите под ответом, в
телеграмм или макс (номер указан в профиле).
Если ответ был полезен, то отметьте его лайком (палец вверх).