Мы наняли устно мастера по отделке квартиры две комнаты и

Добрый день! Мы наняли (устно) мастера по отделке квартиры (две комнаты и часть коридора). Выплатили намного раньше все обговоренные денежные средства и он начал тормозить работу и растягивать на месяц. Мы заставили его подписать расписки о получении денежных средств от чего он отнекивался, и просили подписать договор, но задним числом, поскольку изначально не думали, что так получится. Он продает претензию на договор, говоря, что речи о нем не шло и просить в два раза больше той суммы, которую ему уже заплатили, по факту подтверждая своей рукой, что он ведет незаконную предприниматель скую деятельность. Он бросил объект недоделанным, и отказывается что-либо доделывать. Есть диктофонная запись на которой слышно, как он говорит, что деятельность неофициальная, с какого года и что деньги он от нас получил. Также из дома пропали вещи и он испортил нам имущество. Хотим написать ответ на его претензию и в последующем обратиться в ФНС, и полицию по факту шантажа, и взыскать сумму за испорченные имущество. Также он угрожал походом в полицию, видимо, по поводу договора.