Здравствуйте. Если вы отдаёте продавцу наличные до регистрации сделки, вы рискуете остаться и без денег, и без квартиры. Расписка и пункт в договоре это, конечно, хорошо, но железобетонной защитой их не назовёшь, особенно если продавец вдруг обанкротится. Поэтому настаивайте на аккредитиве на всю сумму: тогда продавец получит деньги только после того, как сделку зарегистрируют. Если он отказывается от такой безопасной схемы это уже повод засомневаться в сделке. И не отдавайте 500 000 рублей наличными только потому, что риелтор вас уговаривает.
Почему продавец не может пустить на первоначальный взнос деньги, которые лежат на аккредитиве? Банк ведь перечислит их ему после регистрации это обычная и безопасная схема.
И ещё момент. Если продавцу нужны наличные именно для взноса по встречной покупке, предложите оформить безотзывный аккредитив с условием, что деньги раскроются после регистрации обеих сделок. Так вы защитите и его интересы, и свои.