Не возвращают залог за квартиру: как взыскать остаток, нужна ли досудебная претензия и суд

Здравствуйте! Хотела бы проконсультироваться по вопросу невозврата залога за аренду квартиры. Мы снимали квартиру по договору найма, который был заключён на 11 месяцев в 2024 году. После истечения срока договора продолжали проживать в квартире, но новый договор не заключали. При выезде мы передали ключи собственнику 25-го числа. Изначально залог составлял 30 000 рублей. После выезда собственник начал предъявлять претензии к состоянию квартиры. Но уточняю что при первоначальном осмотре замечаний сказано не было, наоборот, похвалил нас за чистоту и сказал, что всё нормально. Акт приёма-передачи состояния квартиры при выезде мы не подписывали. Одной из претензий было наличие шерсти от котёнка, который некоторое время находился в квартире. Мы признали, что шерсть осталась, и предложили за свой счёт вызвать клининг. Собственник согласился и положительно отреагировал на это предложение. Мы начали искать клининговую компанию, после чего пытались связаться с ним, чтобы согласовать уборку, но он не отвечал на звонки. Примерно через сутки он сам перезвонил и начал предъявлять уже новые претензии, хотя на тот момент мы уже съехали уже как неделю Позже собственник также заявил, что квартира якобы находится в очень грязном состоянии и что он не может никого туда заселить. При этом первоначально, когда принимал квартиру, он похвалил нас за чистоту. Также считаем важным отметить, что изначально сама квартира была передана нам в очень плохом состоянии. После длительных переговоров мы согласились на возврат 15 000 рублей из первоначального залога.( из них 5 на клининг , 5 тысяч штраф за котенка и 5 коммуналка) Собственники вернули только 12 000 рублей, оставшиеся 3 000 рублей обещали перечислить позднее, объяснив это задержкой заработной платы. Также осталась невозвращённая переплата за коммунальные услуги. Общая сумма задолженности составляет примерно 4 000-5000 рублей. После этого собственники перестали выходить на связь: не отвечают на звонки, сообщения в MAX читают, но игнорируют. При этом сохранилась переписка, в которой они объясняют задержку возврата денег задержкой зарплаты и обещают перевести остаток позднее. Также у нас имеются сомнения насчет уплаты налогов за квартиру Договор найма оформлен на жену собственника. Хотелось бы узнать, как правильно взыскать оставшуюся сумму, необходимо ли направлять досудебную претензию, есть ли основания для обращения в суд и какие доказательства потребуются. Также интересует, есть ли основания для обращения в полицию или ситуация относится исключительно к гражданско-правовому спору.