Ольга, здравствуйте!
Суть в том, что алименты на детей Вы вправе взыскать независимо от брачного договора, а договор, полностью лишающий Вас совместно нажитого имущества, можно оспорить. Но признание его недействительным не происходит просто так - нужны доказательства и соблюдение срока исковой давности.
--
На несовершеннолетних детей алименты обычно взыскиваются в долях от заработка и другого дохода: на одного ребёнка — 1/4, на двоих — 1/3, на троих и более — 1/2. Это предусмотрено ст. 81 СК РФ. Суд может изменить размер долей с учётом материального и семейного положения сторон.
--
При «сером», нерегулярном или меняющемся доходе мужа Вы вправе требовать алименты в твёрдой денежной сумме либо одновременно в долях и твёрдой сумме по ст. 83 СК РФ.
--
Недоступные Вам документы можно просить истребовать через суд по ст. 57 ГПК РФ. Доход компании сам по себе не равен личному доходу мужа.
Ваш неофициальный заработок не лишает детей права на алименты.
--
По брачному договору основание для оспаривания есть: согласно п. 2 ст. 44 СК РФ суд может признать его полностью или частично недействительным, когда условия ставят одного из супругов в крайне неблагоприятное положение. Само неравенство долей ещё не гарантирует удовлетворения иска.
Здесь особенно важен срок. Для такого требования применяется годичный срок исковой давности по п. 2 ст. 181 ГК РФ. Его начало определяется моментом, когда Вы узнали или должны были узнать об обстоятельствах, являющихся основанием оспаривания.
С уважением.