Работал неофициально в магазине разливного пива никаких документов не получал под

Здравствуйте! Работал неофициально в магазине разливного пива, никаких документов не получал под подпись и договор о материальной ответственности не подписывал, отработал 14 полных смен за месяц и уволился. Доказательства того, что я работал есть - внутренние документы и рабочие переписки. Мне не выплатили заработную плату по увольнению, аванс тоже. Расчет по увольнению не предоставили, то есть денег я не получил никаких. Управляющая грозилась, что повешает на меня недостачу при окончательном расчете после проведенной ревизии, а сейчас и вовсе не отвечает на звонки, с номеров других лиц скидывает, в мессенджерах не отвечает. Какие документы можно составить для обращения в органы или суд, чтобы истребовать свои деньги?