Добрый день ! Наличие у человека такой болезни как алкоголизм не является основанием для признания его недееспособным, а только данный статус может лишить человека права подписи и распоряжения своим имуществом. Если вы имеете какое-то отношение к собственности, под которую взяты деньги и дана расписка, то как заинтересованное лицо вы вправе обратиться в суд для признания расписки недействительной, так как залог( гараж) не является собственностью указанного гражданина. а значит он не имеет права им распоряжаться.