Добрый день ! вы вправе обратиться с письменным заявлением в трудовую инспекцию для решения указанного вопроса, так как именно этот государственный орган регламентирует отношения работодателя и работника. Обращение может быть письменным. по телефону, в виде электронного обращения. Вопрос начисления доплат за совмещение должен решаться службой персонала и письменное заявление с требованием о проведении таких выплат вы должны подавать менеджеру по персоналу ( руководителю кадровой службы).