Здравствуйте. Взрослому выписаться в никуда можно, но с обязанностью зарегистрироваться в течение недели. Ребёнка до 14 лет снимают с учёта только с указанием адреса проживания, и документы из-за границы подойдут. Подавайте заявление через МФЦ или Госуслуги с паспортом, свидетельством о рождении и подтверждением жизни за рубежом.
С покупателем можно договориться о выписке после сделки, закрепив это в договоре. Без нового адреса в России выписка ребёнка возможна, если вы докажете его проживание с вами за границей.