Неофициальная работа без договора: как взыскать зарплату и могут ли удержать долг за лечение

Я работала администратором в стоматологической клинике неофициально, без трудового договора. Фактически выходила по графику, выполняла обязанности администратора и регулярно получала заработную плату. Параллельно я лечилась в этой же клинике как сотрудник со скидкой. Лечение и заработная плата между собой никак не связывались, за лечение я платила отдельно наличными. Общая стоимость лечения составила 94 770 рублей. Я внесла наличными 20 000 рублей, соответственно, оставалась задолженность за лечение 74 770 рублей. За сентябрь я заработала ориентировочно 83 500 рублей. В день, когда остальным сотрудникам выплачивали заработную плату, я ничего не получила. Письменного уведомления о каких-либо удержаниях или зачёте задолженности за лечение мне не предоставляли. Никакого заявления или соглашения об удержании стоимости лечения из моей заработной платы я не подписывала. Кроме того, в октябре я ещё работала и заработала ориентировочно около 32 000 рублей. Эти деньги должны были выплачиваться позднее. Перед уходом я заранее сообщила руководителю, что доработаю оставшуюся неделю и после этого прекращу работу. Руководитель была недовольна моим решением, говорила, что не может меня отпустить, поскольку ей предстоит отпуск, а у моей сменщицы также запланирован отпуск, и ей придётся срочно искать нового сотрудника. После моего ухода руководитель устно сказала моей сменщице, что я якобы вообще не получу заработную плату и ещё останусь должна клинике. У меня имеются доказательства того, что я фактически работала в клинике: переписки, связанные с рабочими вопросами, графиком, обязанностями и сотрудниками. Также имеются переписки с другой сотрудницей, сделанные ещё в период моей работы, в которых я обсуждала происходящее на работе, в том числе жаловалась на то, что руководитель передаёт мне свои обязанности, даёт дополнительные рабочие поручения и что ситуация на работе вызывает у меня сильный стресс. Есть также подтверждение того, что об уходе я сообщила заранее. Подскажите, пожалуйста: 1. Имела ли клиника право без моего согласия удержать задолженность за лечение из заработной платы? 2. Могу ли я требовать выплату всей заработной платы за сентябрь и октябрь отдельно, а задолженность за лечение погашать отдельно? 3. Как взыскать заработную плату, если я работала неофициально? 4. Какие из имеющихся у меня доказательств будут наиболее полезны для подтверждения фактических трудовых отношений и размера заработной платы? 5. Имеет ли значение то, что я заранее предупредила руководителя о прекращении работы? 6. Куда эффективнее обращаться в такой ситуации: в трудовую инспекцию, прокуратуру или суд? 7. Нужно ли сначала направить клинике письменное требование о выплате заработной платы? (Все доказательства, графики смен и их количество остались у меня. Однако, чека на оплаченные 20.000 мне не выдавали, обосновав тем, что я как сотрудник лечусь со скидкой. Соответственно, должна была оплачивать лечение наличными и без чека. Но пометка о том, что я внесла эти 20.000 присутствует в одном из ежедневных листах, который заполняется администраторами, чтобы отслеживать деньги в кассе.)