Здравствуйте, Кристина!
Отказ подрядчика расторгнуть договор неправомерен.
По статье 32 Закона о защите прав потребителей вы вправе отказаться от установки потолков в любое время, даже если договорные 30 дней еще не истекли. Правда, исполнитель может удержать документально подтвержденные расходы, непосредственно связанные с вашим заказом.
Но здесь есть более выгодное основание. Если согласованные даты монтажа являлись обязательными сроками начала работ, их нарушение позволяет отказаться от договора по статье 28 и потребовать возврата всего аванса в течение 10 дней, а также неустойку.
Согласование конкретных дат сохранилось в переписке или все обсуждалось по телефону?
Отсутствие работника не освобождает фирму от ответственности. При этом потерянная зарплата знакомого не является непосредственно вашим убытком.
Я бы направил письменную претензию. Могу помочь составить ее с учетом условий договора и потребовать максимально возможного возврата.