Сами по себе эти условия договора законны. Но всё зависит от того, как суд или проверяющие посмотрят на ваши отношения: это работа по трудовому договору или гражданско-правовой договор. Если считать это гражданско-правовым договором, то 630 рублей в час при норме от 80 часов в месяц дают 50 400 рублей. Это больше МРОТ 27 093 рубля. Минимальная выплата 55 000 рублей за 80 часов тоже не нарушает закон. Обмен в Telegram имеет силу, только если это прямо написано в договоре.
Главный риск в том, что договор могут переквалифицировать в трудовой. Признаки трудовых отношений: вы подчиняетесь внутренним правилам, работаете по должности, получаете деньги каждый месяц за процесс, а не за результат. Если суд так решит, работодатель обязан оформить трудовой договор, заплатить налоги и взносы, дать социальные гарантии.