Отказ в оформлении и оплате труда на заводе металлических изделий: незаконные действия работодателя

Здравствуйте,у строился на работу в компанию Завод метталических изделий, 14.01.26.Неоднократно просил оформить трудовые отношения,меня кормили завтраками.Ставка была обещана 6000 р в день,график 6/1,по 11 часов.В субботу зашёл разговор о ЗП и оформлении официально.Официально устраивать меня отказали объяснив что все работают так,на доверии плюс отказали мне оплачивать первый рабочий день сказав что он был ознакомительным,хотя я об этом не был извещён ни заранее ни после.Сегодня я написал им требование о заключении трудового договора,прекращении трудовых отношений и выплате ЗП за данный периуд.Принимать требование директор отказался,что я зафиксировал на диктофон,предложил мне расписку что выплатит мне деньги 10.02.26 ,расписка у меня на руках.После этого я сказал что если они сегодня не выплатят мне ЗП мне придется приходить каждый день к началу рабочего дня и вручать им требование пока они не заплатят.В то что мне оплатят деньги я не верю.Подскажите что делать в такой ситуации.