Добрый день.
Заведение отвечает за жизнь и безопасность посетителей.
В данном случае можно наблюдать фактически халатность сотрудников заведения.
Ущерб в данном случае требовать не имеют права.
Так как здесь речь идет о спасении человека.
В таких ситуациях действуют другие правила.
Наоборот, в отношении заведения можно подать жалобу в прокуратуру и выйти с иском в суд по факту неоказания помощи, как и написать заявление в полицию.
Удержание паспорта носит незаконный характер.
Заведение может выйти с иском в суд на предмет взыскания компенсации за фактический ущерб, но учитывая случай, у них никаких шансов.
Ответ был полезным, отметьте лайком