Самозанятая отказалась возвращать предоплату за банкет из-за закупленных продуктов

Добрый день. Сдаем гостевой дом в аренду,как самозанятая. Предлагаем банкетное меню,в стоимость которого включена аренда обслуживания и праздничные блюда. за неделю до мероприятия берём предоплату.у нас забронировали дом на 26 декабря с банкетным меню на 26 человек.22 декабря перевели предоплату за банкетное меню в размере 25 000 руб. 23 декабря девушка звонит и отказывается от проведения мероприятия.теперь после того как мы ей предложили забрать приготовленные блюда на эту стоимость на 25 000 руб. она говорит что подаст на нас в суд из-за того что мы закупили продукты заранее я объяснила что некоторые продукты такие как баклажаны горбуша закупаются заранее в связи с загруженностью дорог в связи с загруженностью магазинов то есть под новый год продуктов некоторых может не быть.заготовки у нас делают за день до мероприятия девушка сейчас требует вернуть ей 25 000 руб. а такая ситуация что у меня эти продукты уже на следующие мероприятия не смогут пойти они у меня просто пропадут как быть с такой ситуации потому что девушка угрожают с судом