Добрый день.
Прописывате порядок оплаты и сроки (мат.капитал перечислен будет не сразу). Подписываете с продавцом договор, идете в МФЦ/Росреестр и сдаете на регистрацию перехода прав. Сделка закрыта )) Главное, чтобы продавец свои деньги увидел )
Если это застройщик, то шаблоны договоров (в т.ч.под маткапитал обычно у них уже составлены). Если требуется составление - любой юрист составит (если самостоятельно у Вас не получается)