Заказали ремонт ванной в компании Договора и сметы на руках нет прораб

Заказали ремонт ванной в компании. Договора и сметы на руках нет, прораб много раз говорила, что принесет, но не сделала этого. В течение ремонта сумма за работы постоянно росла. В последний день, как только прораб заставила нас заплатить еще сумму, быстро собралась, не дала возможности оценить полноценно работу и вытребовала подпись на одной из частей смет, что претензий не имеем. По факту есть недостатки работ, существенные для нас, ремонт переоценен, договора и сметы не оставили. Также выброшена коробка с гарантией от душевой системы, с функцией которой возникла проблема. Компанией обещано на словах привезти договор и смету, вернуть 50 тысяч рублей и доделать огрехи в ремонте. Уже две недели встречи постоянно переносятся, прораб хамит, а старший менеджер придумывает отговорки. Могу ли я составить претензию и как рассчитать сумму?