для начала вызвать предствителей управляющей компании составить акт осмотра, в котором указать причину залития, перечень поврежденного имущества, время, место. По желанию каждый пострадаший делает оценку ущерба. Ущерб возмещает причинитель вреда. Если течь была из вашего крана в следствие неисправности его, то вред возмещаете вы. если квартирант открыл вентиль, то отвечает он. обратите внимание на договор аренды между вами и квартирантом. при наличии спора, впорос разрешается в суде.