Вопрос следующий человек должен мне крупную сумму денег расписки есть

Добрый день! Вопрос следующий: человек должен мне крупную сумму денег, расписки есть, договор займа так же есть. Он согласен на то, чтобы его заработная плата перечислялась мне на счет до момента уплаты долга. Подскажите пожалуйста, требуются ли в этом случае заключать какой-либо договор? Нужны ли расписки? Заверенная нотариусом доверенность? Если нужно, то каким образом это все должно выглядеть?