Елена, здравствуйте, статья 336 ГК РФ гласит, что залог может быть оформлен в отношении любого имущества. таким образом продавец страхует свои риски не реализовать выбранную вами шубу если вы передумаете ее приобретать. В случае отказа от сделки покупателем залог не возвращается, остается продавцу как штрафная санкция за невыполнение взятых на себя обязательств. Закон о защите прав потребителей не нарушен. Возврат залога невозможен.