Здравствуйте. При сменном режиме рабочего времени ведётся так называемый суммированный учёт рабочего времени, ни о каких изменениях здесь условий трудового договора в том числе по статье 74 Трудового кодекса РФ и речи быть не может это к Вашей ситуации не относится.
Порядок регулируется соответствии со статьей ТК РФ Статья 104. Суммированный учет рабочего времени.
Из статьи следует, что:
Нормальное число рабочих часов за учетный период определяется исходя из установленной для данной категории работников еженедельной продолжительности рабочего времени.
Порядок введения суммированного учета рабочего времени устанавливается правилами внутреннего трудового распорядка.
Т.е. нормальное число рабочих дней, определяется исходя из продолжительности рабочей недели, также суммированный учет рабочего времени, должен быть закреплен и регулироваться правилами внутреннего трудового распорядка.
При суммированном учете сама переработка за неделю, если мы ведем о ней речь, не является сверхурочной работой, если она компенсируется недоработкой в течение других недель в пределах учетного периода, если в дальнейшем в учетном периоде будет недоработка, т.е. работник отработает меньшее количество рабочих часов чем ему установлено, этим и будет компенсироваться переработка, это допустимо определить графиком работы в дальнейшем.
Если же в таком порядке не «выровнять» к концу учетного периода нормальную продолжительность рабочих часов, тогда это будет уже являться сверхурочной работой, а значит ее придется либо предоставить дополнительный день отдыха.
Из чего следует, что если указанное Вами в вопросе имеет такие основания, в таком случае работодатель ничего не нарушает.
Но если у него таких оснований нет, имеет место быть нарушение закона и Ваших прав и Вы можете обратмиться к нему с письменным требованием об устранении нарушений закона, а в случае отказа обратиться с жалобой в прокуратуру или обратиться с иском в суд.
Предварительно можете запросить у него отдельным заявлением сведения и данные по графику и учету рабочего времени в отношении Вас лично как работника отказать он не вправе.
За нарушение закона работодатель несет ответственность согласно КоАП РФ Статья 5.27. Нарушение трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права.
Во вложении к ответу прилагаю образец требования работодателю, заявления о выдаче документов, и бланк образец жалобы в прокуратуру.
Если от меня потребуется дополнительная консультация или подготовка документа контакты приведены в моём профиле.