Неофициальная работа: задержка зарплаты 41500 руб, невыплата ЗП и нарушение ТБ в цеху куда жаловаться и как взыскать долг

Добрый день. Со мной произошла неприятная ситуация, прошу вас помочь советом как мне поступить. Я работаю неофициально в цеху металло и деревообработки,ЗП получаю налом или на карту жены. Было оговорено о зарплате раз в неделю, на данный момент ожидаю деньги почти месяц (41500 рублей). У меня два начальника(нач1, нач2), организация открыта на жену нач1, при этом у него открыто ООО ещё и на себя с идентичным назначением и ОКВЭДами, по факту предприятие одно а юр.лица два. Из доказательств наших рабочих отношений есть: 1.переводы средств на карту жены от нач2 и переводы с карты жены нач1 2.сим карта которой я пользуюсь оформлена на нач2 3.ключ от цеха 4.телефонные разговоры с нач1 за последние пол года 5.телефонные разговоры с нач2 за последние 2 недели (в которых он признал сумму долга) 6.фото и видео с места работы 7.переписка с нач2 по рабочим моментам 8.(Могу попробовать взять расписку у начальника базы что я работал в цеху) Задержки были на регулярной основе в последнее пол года, есть телефонный разговор где я прошу деньги т.к. нахожусь под угрозой выселения и даже в этом случае я не получил сумму для оплаты жилья. Ещё из нарушений есть несоблюдение техники безопасности: 1. При зачистки металла мне не выдали респиратор, но выдали перчатки которые не соответствуют ТБ с ушм т.к. они тканевые и есть риск того что их намотает на шлифовальный диск, от перчаток я отказался (есть видео где я работаю без перчаток и респиратора, из СИЗ только очки) 2. При оцинковке металла также не выдали СИЗ в виде респиратора (есть запись разговора про оцинковка, но без упоминания респиратора) 3. Работая на пилораме, было прямое указание вставать на бревно если его выгибало и доска выходила не ровной в следствии чего был риск соскользуться с бревна. (Могу позвонить коллеги обсудить это и записать разговор) 4. Пилорама из-за игнорирования ТО переодически искрилась и сходила с рельс (также могу сделать аудиозапись разговора с коллегой) Мой коллега тоже работает неофициально и у него также задерживают ЗП, но он не собирается писать жалобу. В данный момент цех приостановил работу из-за неуплаты аренды, работу планируют продолжить т.к. всё оборудование и незаконченный проект остались на объекте. Подскажите в какие инстанции мне обратиться и могу ли я рассчитывать на компенсацию вреда, а так же на кого мне составлять заявление