Требуем защиту трудовых прав: серые схемы оплаты, незаконное снижение ставки и принуждение к увольнению

Здравствуйте! Мне необходима юридическая помощь (консультация и, возможно, составление документов/представление в суде) в связи с грубым нарушением моих трудовых прав работодателем.Суть ситуации:Я работаю в должности старшего продавца (г. Череповец), график работы 2/2, фактическая оплата составляла 3 000 рублей за смену (среднемесячный доход — около 45 000 рублей). Большая часть заработной платы выплачивается по «серой» схеме (черный нал из кассы, переводы с карт физлиц на мою карту ВТБ, меньшая часть — официальный расчет через банк).31 мая 2026 года в 22:05 (в период моего нахождения в отпуске) в общий рабочий чат в мессенджере от менеджера (Кристина Пащинская) поступило сообщение о том, что с 1 июня должность старшего продавца упраздняется и все сотрудники переводятся на единую должность обычного продавца со снижением ставки до 2 500 рублей за смену. Письменного уведомления под роспись за 2 месяца мне предоставлено не было. С доводами работодателя я не согласна, доп. соглашений об изменении условий труда и переводе не подписывала. Июньские смены (4, 5, 8, 9 июня) я отработала, но работодатель фиксирует их уже по заниженной ставке.Имеющаяся доказательная база на руках:Трудовой договор: Оформлен с грубыми нарушениями ст. 57 ТК РФ — пункт 3.1 о размере должностного оклада намеренно оставлен пустым (сумма скрыта). Также в договоре указан график 5/2, хотя фактически я всегда работала 2/2.Доказательства трудовой функции: Скриншоты и видеозаписи рабочих чатов во «ВКонтакте», где зафиксировано, что я выполняла обязанности старшего продавца (составляла графики смен, сводные расчетные листы с зарплатами на весь персонал, вела учет поставок).Доказательства «серой» бухгалтерии: Железные доказательства двойной бухгалтерии. Есть скриншоты прямых распоряжений руководства с раскладкой выплат (например: «14 746 через банк, 7 000 переводом, 3 454 наличными»), привязанные к отчетам кассовых терминалов «Эвотор», а также банковские выписки по моей карте ВТБ, куда приходили эти переводы.Доказательства неофициального трудоустройства: В моих расчетных листах и графиках фигурируют другие сотрудники магазина, которые работают полностью неофициально и получают серый нал.Риск подлога: При трудоустройстве работодатель обязывал подписать заявление об увольнении по собственному желанию без проставления дат (бланк с моей живой подписью сейчас находится у них). Уведомление об отзыве данного заявления я уже направила работодателю в мессенджер для фиксации.Моя цель:Я планирую увольняться, так как работать на новых условиях не согласна. Мной подготовлен текст досудебной претензии с требованием расторгнуть договор по соглашению сторон (ст. 78 ТК РФ) с выплатой мне 189 500 рублей (включает долг за июньские смены по старой ставке 12 000 руб., компенсацию за 14 дней неотгулянного отпуска 21 500 руб., законное выходное пособие по ст. 178 ТК РФ в размере 21 000 руб. и 3 оклада в качестве отступных за нарушение ст. 74 ТК РФ на сумму 135 000 руб.).