Инна, здравствуйте, вначале - письменная претензия в адрес салона. Если спустя 15 дней ответ не поступит - обращение в Роспотребнадзор. Если не поможет вмешательство этого госоргана - в суд. Учитывая, что все эти действия займут некоторое время рекомендую сразу обратиться к врачу-трихологу для официального обследования и получения заключения о причинах выпадения волос. Если в этом будет установлена вина именно салона красоты, то у вас будут неопровержимые доказательства для результативного обращения в суд.