Внесен задаток за дом, но сделка под угрозой: защитит ли расписка от отказа продавца?

Добрый день! Ситуация такая. Мы внесли задаток за дом 100 тыс. дом был нежилой без газа, воды, бетонный пол и стены из пеноблока. Не было ничего. Стоимость дома 6 млн рублей. У нас в собственности квартира, по стоимости столько же или немного больше. Мы договариваемся с владельцем дома, что продаем квартиру и покупали его дом. На это время мы подписываем договор до 20 декабря 2025 года. Он заверил, что это формальная дата, что они адекватные люди и всё понимают, что продажа квартиры может занять больше времени. Но так как у нас несовершеннолетние дети, мы не можем выехать из квартиры и въехать в никуда. Нам нужно привести дом в жилой вид. Но с договором до 20 декабря этого сделать практически невозможно и мы берём расписку с владельца, о том, что он в случае отказа от намерения продажи дома возмещает нам все затраты в двойном размере.Перед праздником Аси мы закончили ремонтные работы, подключили газ, и у нас была ситуация, что мы были вынуждены выехать из сьемного дома и поехать или в свою квартиру, которая продается или в этот дом. Владелец дома сказал, что конечно в этот дом, он ведь ваш. После праздников владелец дома пишет, что когда будет сделка? И ставит её на февраль. При том, что покупатель на нашу квартиру не нашелся. В дом нами вложено несколько миллионов рублей. Расписка защищает нас от подобного рода решения владельца? И что нам делать в этой ситуации?