Что можно сделать, чтобы вернуть денежные средства

Здравствуйте, уважаемые юристы! Прошу, оказать консультацию. Физическое лицо написало расписку в присутствии двух свидетелей о выплате долга на следующих условиях: Что в случае не выполнения обязательств перед получателем, обязуется компенсировать каждый день просрочки в сумме 1% от полученной суммы. Просрочка выплаты с ноября 2016 г. Что делать в данном случае, чтобы вернуть денежные средства? Если должник частями будет отдавать долг, как происходит возврат долга и каким должен быть документ, подтверждающий выплату % и основной суммы?