Уволилась по собственному желанию 17 05 19г с должности директора

добрый день! Уволилась по собственному желанию 17.05.19г. с должности директора МУПа. При заключении тр.договора 01.04.18г. установлен оклад не соответствующий Положению (занижен), утверждённому Постановением главы администрации, высказывала своё недовольство, но пришлось подписать (в должности руководителя данного предприятия проработала более 7 лет). Предприятие работает с прибылью с численностью около 100 человек. Можно ли восстановить пропущенный срок обращения в суд или решить вопрос через инспекцию по труду о перерасчёте заработной платы и приведение в сответствии нормативного акта.