Увольнение без официального оформления: как получить 3 оклада и защитить права в трудовой инспекции

Меня пытаются уволить на работе, работал я хорошо, все обязанности выполнял по трудовому договору, более того, начальник подтвердил, что по выполнению работы претензий нет, просто ему необходимо переформировать штаб. Устроен я неофициально, зарплату получал в конвертах, есть трудовой договор, но записи в трудовой книжке нет. Трудовой договор полностью формата ТК, то есть там есть наименование трудовой договор, если стороны и рабочие обязанности, график, упоминание отпусков и больничных, контакты и адреса, ФИО обеих сторон. Начальник настаивает чтобы решили все мирно, чтобы я подписал договор об увольнении по соглашению сторон, спрашивает сколько денег я хочу. Я озвучил компенсацию в 3 оклада + отпускные + отработанные дни. Он согласился на 2 оклада. Я заявил ему, что либо 3, либо увольняйте по статье по всем нормам. Насколько реалистично настаивать на 3 окладах? Насколько реалистично выиграть процесс, если обращаться в трудовую инспекцию и налоговую по нарушениям: во-первых, увольнение без официальной причины, во-вторых, во время трудоустройства также были другие систематические нарушения, такие как не оформление сотрудника официально, принуждение сотрудника предоставлять официальные больничные листы (хотя без официального оформления это даже невозможно сделать), зафиксированные в переписках претензии по поводу того, что сотрудник часто болеет, более того, было озвучено, что частые заболевания также часть причины увольнения. Ещё одно важное уточнение: в трудовом договоре официально заработная плата прописана 20.000 рублей, реальная заработная плата была 80.000 рублей и выплачивалась под роспись полностью в конвертах, на банковскую карту не приходила никакая часть.