Подать заявление можете 22.12.2025, работодатель не вправе требовать ожидания до 12.01.2026.
Две недели считаются календарно со следующего дня после получения заявления, то есть при подаче 22.12 срок истечет 05.01.2026, поэтому дату увольнения правильно ставить не ранее 05.01.2026 (раньше — только по соглашению сторон).
Потому что по закону должны пройти полные 14 календарных дней с даты, следующей за днем получения заявления.