Смотрите, если хотите, чтобы квартира осталась за нынешней супругой с которой разводитесь, оформите завещание на неё через нотариуса.
На практике нужны веские основания для обжалования завещания, кто крайне сложно.
Как вариант, советую оформить брачный договор, в котором прописать, что квартира остается за супругой после погашения долга по ипотеке.
Можно было договор дарения, но у Вас ипотека и залог, не получится.
Либо нотариальное соглашение о разделе совместного нажитого имущества - также через нотариса.
– см. ст. 34, 38, 39, 40 СК РФ