Нет, вопрос об оспаривании отцовства нельзя решить без ребёнка и суда. Аннулировать запись об отце ребёнка можно только по вступившему в силу решению суда.
Если оба супруга согласны с отменой записи об отцовстве, то суд в одно заседание вынесет положительное решение. Если же второй супруг не признал требование об отмене отцовства, то, вероятно, потребуется генетическая экспертиза.