Добрый день. для защиты своих прав вы можете обратиться в прокуратуру либо суд с жалобой на действия администрации вашего города или района ( в зависимости от того на чьем балансе находилось строение). Взимание налога за имущество, которого не существует, незаконна. Вы вправе предоставить в налоговый орган заключение соответствующих органов о том. что дом , и ваша собственность в том числе, сгорели. а значит облагать налогом нечего.