Михаил, добрый вечер, вы должны расписаться в приказе об увольнении и получить трудовую книжку. Это делается только в день увольнения. Увольнение в отпуске исключено, как и выплата расчетных. Касательно отказа в приемке техники - видео фиксация ничего не даст, требуйте оформления официального отказа. Заявление о том, что справки вам выслать по почте, можно подать заблаговременно в отдел кадров.