Вопрос о несоблюдения договора возмездного оказания услуг между ООО заказчик и

Здравствуйте, вопрос о несоблюдения договора возмездного оказания услуг между ООО (заказчик) и самозанятым (исполнитель). В договоре прописаны даты выплат, но заказчик нарушил данные сроки. Сейчас заказчик предлагает следующие варианты: 1. Дополнительное соглашение с обозначенной датой и суммой к выплате (ваша сумма + 35%) 2. Гарантийное письмо от компании с указанием обозначенной даты и вашей суммой + 35% 3. Перевод долга на ген. директора ООО (Соглашение), договор физлицо с физлицом И перенести дату выплаты на ноябрь 2024. Что из этого несет минимальные финансовые риски исполнителю? На какие пункты в новые документах необходимо обратить внимание? Что можно сделать, чтобы ускорить выплаты?