Владимир, добрый день ! Для того, чтобы вас уволили в связи с профнепригодностью должно иметься соответствующее врачебное заключение. Учитывая, что вы уволились с предприятия добровольно и такого медзаключения не имеете, то оснований для судебного обращения с целью установления факта, что ваше увольнение должно иметь мотивировку - в связи с профнепригодностью по состоянию здоровья, нет.