Можно ли потребовать расчет по увольнению

Здравствуйте.Устраивалась два года назад в ИП Гладков продавцом тканей,трудовой договор обещали заключить после испытательного срока,он так и не был заключен.Перевезли через год отдел вдругой конец города на небольшое предприятие,где ещё 10 отделов арендовали площади у Гладковых(муж и жена) без договоров много лет.Меня попросили выполнять там ещё и обязанности администратора,пообещав,что как только освоюсь,будут доплачивать.В течении следующего года ничего не изменилось-ни договора("У нас все так здесь работают!"),ни доплаты к основной зп за администратора.Напарницы в торговом отделе,где я работала,не было("Видим,что справляешься,напарницы не будет")График работы был с одним выходным,или,в сезон продаж-совсем без выходных по два месяца.За два года -ни одного отпуска. Я многодетная мать,тяжело заболели двое младших детей,потребовалась дорогостоящие лекарства и срочная госпитализация.Чтоб пройти нужное обследование,потребовались дополнительные выходные, в течении недели меня уволили по телефонному звонку из за того,что отказалась в с выходной за свой счёт,с двумя пересадками ехать и открывать магазин для других отделов. На руках у меня остались тетради по бухгалтерии за два года,где фиксировались результаты моей работы,фин отчеты по отделу,сбор аренды с других отделов,расчет электроэнергии,еженед росписи арендаторов и их продавцов в тетради по пожарной безопасности.Бумажную бухгалтерию ежедневных финансовых отчетов могу подтвердить ежедневными денежными переводами через мою карту Сбербанка на карту работодателя. Скажите,какие есть у меня права в сложившийся ситуации,могу ли я потребовать какой то расчёт по увольнению?