Интеллектуальная собственность

Здравствуйте! Вопрос про интеллектуальную собственность, если я правильно выражаюсь. Я являюсь экспертом по проверке на подлинность одного дорогого бренда, несертифицированным (так как такой сертификат получить невозможно), ко мне обращаются за помощью в проверке вещей на оригинальность. Сейчас ко мне обратились как к физлицу с желанием со мной сотрудничать с целью создания целого отдела по проверке вещей на оригинальность, который будет в себя включать проверку не одного бренда, которым я занимаюсь, а многими другими тоже. То есть я должна буду их изучить и на примере моей работы создать систему проверки. Как я могу оформить с ними деловые отношения, что бы не продать свой опыт, так как они хотят договор о неразглашении , при котором я не смогу сама делать проверки, если начну с ними работать. Как вообще выглядит продажа «опыта»? Имеет ли право работодатель запретить мне использовать свой оплат лично, а не только от их лица.