Замена товара или возврат уплаченной суммы по индивидуальному заказу по причине несоответствия.

Здравствуйте! Сначала кратко ситуация и после вопросы. Я подписала счёт-заказ на изготовление кровати по индивидуальному заказу, выбрав ткань, высоту изголовья и высоту царги. В счёт-заказе прописаны все параметры бедующей кровати, в том числе и наименование ткани с номером цвета. Продавец при уточнении заверил, что кровать сделают конкретно из неё. По факту доставки кровати, ткань вызвала сомнения при ярком солнечном свете и я подумала, что при искусственном (как в магазине) она будет смотреться иначе. Подписала акт о приёмке. После снятия защитной упаковки (стрейч плёнки) внутри моего дома я поняла, что продавец использовал другую ткань, близкую по цвету, но не ту, которая указана в счёт-заказе. Отличается текстура. Также продавец в процессе изготовления НЕ связывался со мной по телефону с вопросом замены ткани на другую, т.е. заменил её в одностороннем порядке, скрыв факт подмены. В случае звонка об отсутствии указанной ткани я бы отказалась от заказа. Продавец имеет отдел с мебелью в выставочном ангаре. Сумма и факт оплаты прописаны в счёт-заказе. Но оплате производилась по выбору продавца через онлайн банк по номеру телефона (номер зафиксирован в счёт-заказе, как контактный). После доставки товара я выяснила, что оказывается ПБОЮЛ прекратил свою деятельность ещё в 2020 году и получается ведет сейчас свою деятельность незаконно. Продавец отказал в предоставлении образца ткани (указанной в договоре), сказав, что образец куда-то потерялся. Планирую взять образец аналогичной ткани в другом магазине, чтобы приложить кусочек образца ткани к кровати и сфотографировать, что ткань не соответствует образцу и приложить к претензии. Вопросы: 1. Имеет ли место быть фотофиксация образца ткани с фактической тканью, если продавец отказывается предоставлять их образы? (при том что образцы одного производителя идентичны во всех магазинах). Нужно ли заказывать экспертизу ткани? 2. Какова вероятность что продавец удовлетворит требования претензии, если он незаконно ведёт предпринимательскую деятельность и в случае отказа продавца в принятии претензии, какова вероятность отстоять свои права в суде при наличии фиксации наименования ткани в счёт-фактуре, но при прекращённой деятельности ПБОЮЛ. Кроме этого в выписке из федеральной налоговой службы в поиске по ОГРН почему-то не указан адрес предпринимателя, на который я могла бы отправить претензию заказным письмом, в случае отказа от получения. Да и при подаче иска в суд там также нужно указывать адрес предпринимателя, которого у меня нет.