Хотела бы проконсультироваться мне 19 лет и я хотела бы открыть

Здравствуйте!Хотела бы проконсультироваться,мне 19 лет и я хотела бы открыть ИП,но не решила точно на что,но хотелось бы небольшую кофейню в моем городе на Жд вокзале,так как в моем городе много разных магазинов ,а на жд вокзале пока нет такого. У меня есть образование среднее,специальность:Юрист Но я не разбираюсь в плане документов Государство помогает открыть бизнес,но как не прогореть ,с чего начать ?