Здравствуйте! По закону, договор найма на срок более 1 года нужно зарегистрировать в Росреестре в течение одного месяца после его подписания. Если договор заключается на срок менее 12 месяцев, то регистрация не требуется. Но с точки зрения закона, это такой же официальный документ. Собственники обычно настаивают на заключении договора сроком 11 месяцев или 364 дня, чтобы его не регистрировать.(https://realty.yandex.ru/journal/post/arenda-kak-sostavit-dogovor).
Поэтому договор составляется в простой письменной форме, его Вы можете подготовить самостоятельно либо обратитесь к юристу, чтобы не было недоразумений и поставите подписи сторон. Договор по одному экземпляру хранится у каждой стороны.Затем изготавливается новый договор.