Перевод с 1.25 ставки на 0,75

Добрый день, работаю в детском саду инструктором по физической культуре на 1,25 ставки. Детский сад при начальной школе располагается в двух зданиях: в одном здании 4 группы и в другом тоже четыре. Одно здание закрывают с 10 мая на "ремонт" (там всё сложно, так как в районе открывается рядом новый детский сад и туда нужносрочно направить побольше детей вместе с воспитателями из этого района)). С 10 мая мне предлагают на оставшейся площадке взять 4 группы на 0,75. До сих пор никаких письменных документов на подпись мне не давали,хотя постоянно разговариваю с руководством и отделом кадров. Это вызывает опасения, что всё будет оформлено правильно. По плану у меня отпуск с 17 июля 42 дня, то есть почти до конца августа. Как и когда мне должны выплатить отпускные? Что могут предложить и как на это реагировать, если будут предлагать другую нагрузку? Например, мне уже предложили с 1 сентября взять два первых класса в школе, но я в школе физкультуру не вела и не хочу. Спасибо!