Добрый день ! Передача денег может быть подтверждена свидетельскими показаниями ( если при передаче присутствовал кто-то посторонний) либо распиской. Выселение из квартиры является крайней мерой, неуплата коммунальных платежей является одним из оснований для выселения. Если квартира муниципальная, то предъявление требований о выселении должен заявить муниципалитет,а не ваша сестра. Вы также вправе во избежание дальнейших проблем с оплатой комуслуг произвести раздел лицевых счетов.