Здравствуйте. Такое условие, как запрет работать с клиентами бывшего работодателя, в России не применяется. Оно противоречит трудовому законодательству и ограничивает свободу труда. Это подтверждал и Минтруд.
Если турист сам обратился к вам напрямую, вы не нарушаете обязательство, потому что не используете активно базу данных работодателя.
Важный момент. Клиентская база становится коммерческой тайной только тогда, когда работодатель официально ввёл специальный режим. Если такого режима не было, доказать нарушение невозможно.
Вы вправе работать с клиентами, которые сами к вам обратились. Но нельзя использовать базу данных бывшего работодателя.