Какие нужно платить налоги для домашнего производства тортов

Какие нужно платить налоги для домашнего производства тортов? Мы с женой занимается производством домашних тортов на дому. Работы в городе нет, это наш единственный заработок, причём у нас многодетная семья. Пытались зарегистрироваться, но это очень сложно сделать, т к частную кондитерку не пропустит СЭС, да и сложностей больше. Слышали, что налоговики берутся за тортовиц. Скажите, что грозит нам, и что нам делать, чтобы и дальше работать в этом области. Посоветуйте, пожалуйста. Заранее, большое спасибо.