Добрый день.
Арендодатель не обязан предоставлять Вам временную регистрацию.
Он готов по своему желанию это сделать и так оценил помощь Вам. Вы либо соглашаетесь, либо нет.
По поводу налогов, справочно: если у Вас договор менее чем на год (11 месяцев) и др. то арендодатель не обязан регистрировать его и может оказаться, что он не будет сообщать в налоговую (уходя от налогов). Прописка в квартире никак напрямую не связана с налогами.