Нет, регистрация (прописка) сама по себе не делает зарегистрированных лиц собственниками недвижимости и не даёт им права на получение доли квартиры.
Постоянная регистрация — это лишь уведомление государства о месте проживания гражданина. Она позволяет пользоваться определёнными социальными услугами (например, медицинскими учреждениями, детским садом), упрощает оформление документов и решает ряд административных вопросов. Право собственности возникает только при заключении сделки купли-продажи, дарении, наследовании либо ином юридически значимом действии, предусмотренном законом.
Прописав свою сестру и её семью в вашей квартире, вы предоставляете им возможность официально проживать там, но никак не делитесь долей собственности. Право распоряжаться квартирой остаётся исключительно за вами как владельцем имущества.
Чтобы избежать возможных конфликтов в будущем, рекомендую заранее обсудить условия совместного проживания и закрепить договорённости письменно.