Какое наказание может понести человек если будет плеваться с балкона и

Да, за плевание с балкона и попадание в кого-либо может быть предусмотрена ответственность, в зависимости от степени тяжести причиненного вреда и умысла нарушителя.

В случае причинения телесных повреждений, в зависимости от степени тяжести и умысла, может наступить как административная (ст. 6.1.1. КоАП РФ «Побои»), так и уголовная ответственность (ст.116 УК РФ «Побои», ст. 115 «Умышленное причинение лёгкого вреда здоровью», ст. 112 «Умышленное причинение средней тяжести вреда здоровью»)..

Действия лица, которое плюёт с балкона и попадает в прохожих, квалифицируются как нарушение общественного порядка и правил поведения в общественных местах. Такие действия могут привести к административной ответственности согласно статье 20.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях («Мелкое хулиганство»). 

Смотрите, Вас вводят зедсь в заблуждение.

Уголовной ответственности здесь совершенно не наблюдается.

По характеру правонарушения - здесь признаки мелкого хулиганства, не более того.

Сам плевок вообще никаким образом не попадает под определения:

побои, причинение вреда здоровью и так далее.

Если сняли неправомерные действия лица на телефон, обращайтесь с заявлением в полицию для возбуждения административного производства.

Тем более при наличии прямых доказательств.

Но особо не рассчитывайте на получение компенсации.

В суде максимум на что можете рассчитывать на компенсацию морального вреда (от 5 тыс. до 20 тыс. руб.).

Вы больше издержек понесёте. Но заявление подать следует, виновника привлекут к штрафу.

При этом в каждом регионе размер штрафа может отличаться (КоАП).

Мелкое хулиганство, то есть нарушение общественного порядка, выражающее явное неуважение к обществу, сопровождающееся нецензурной бранью в общественных местах, оскорбительным приставанием к гражданам, а равно уничтожением или повреждением чужого имущества, -

влечет наложение административного штрафа в размере от пятисот до одной тысячи рублей или административный арест на срок до пятнадцати суток.

см. ч. 1 ст. 20.1 КоАП РФ