Здравствуйте! Нет, не так нужно сделать.
Можно в соглашении указать, что алименты выплачиваются в натуральной форме, путем дарения квартиры, но квартиру должны дарить не Вам, а детям, поскольку именно они являются получателем алиментов. На троих детей законом предусмотрено 50% дохода, а в соглашении можно указать сумму не меньше, чем дети получали бы по закону.
Таким образом, Если квартира будет подарена детям и алименты будут в размере 30 000 рублей в месяц, Вам может быть нотариус заверит такое соглашение.