Добрый день.
Правильно договор составить нужно со всеми мерами ответственности и порядком расторжения в случае нарушения покупателем.
Обязательно продумать, что делать, если перестанет платить за рассрочку и прекращать действие или просто взыскивать деньги (если взыскивать, то вдруг у должника их реально просто нет и взыскать нечего) и др.
Вопросы сохранности имущества в доме, оборудования и др, доказательства его наличия и др.
Ну и рекомендовал бы переход права собственности на покупателя - только после полной оплаты.
p.s. Не поленитесь, заплатите юристу, пусть он Вам все правильно сделает.