Добрый день, Лена
Если договор будет расторгнут или признан недействительным, то есть риск того, что вы сможете взыскать с продавца только сумму указанную в договоре.
Если сами захотите продать раньше льготного срока, вам также придется просить покупателей указать в договоре меньшую сумму - но они на это могут не согласиться, что приведет или к затягиванию продажи для поиска новых покупателей, или к переплате налога